세가지 재료로 #풋고추.피망.표고버섯전# 만들어 보자
풋고추. 피망. 표고전 매운 것을 먹지 못하는 사람도 즐겨 먹을 수 있는 전이다. 술안주로도 좋거니와 소풍 도시락 반찬으로도 담음직하다. 다양한 풋고추와 피망, 표고버섯으로 건강에 좋은 전 부치는 법을 알아보자. 조리시간 약 30분 재료 (4인분) 풋고추(작은 것) - 8개 피망 - 2개 표고버섯(작은 것) - 8개 밀가루 - 1/2컵 계란 - 2개 샐러드유 - 적량 소 (다진 소고기 200g, 두부 100g, 다진 파 4작은술, 다진 마늘 2작은술, 깨소금 2작은술, 참기름 2작은술, 후춧가루 야간) 초장 (간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2작은술, 잣가루) 준비 풋고추 꼭지를 따고 반으로 갈라 씨를 바른다. 쇤 것은 끓는 물에 소금을 조금 치고 데쳐서 찬물에 식혀 낸다. 피망 꼭지를 따고 반지 ..
2021. 10. 27.
맛있는 #녹두빈대떡# 만들어 보자
녹두빈대떡 빈대떡은 기름 냄새를 풍기는데 으뜸이고, 한국 팔도 어디서나 부치는 잔치 음식이지만, 그 만드는 품이 조금씩은 다르고 이름도 여러 가지이다. 녹두빈대떡 맛있게 부치는 법을 알아보자. 조리시간 약 1시간 재료 (4인분) 녹두 - 3컵 돼지고기 - 100g 소고기 - 100g 파 - 2 뿌리 배추김치 - 100g 지짐 기름 - 1/2컵 소금 - 2큰술 양념 (파 1/2 뿌리, 마늘 2쪽, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 후춧가루 약간, 실고추 약간) 준비 녹두 맷돌에 탄 것을 밍근한 물에 담가 충분히 불려서 깨끗하게 거피한다. 돼지고기 납작납작 썰어서 양념한다. 비계는 피하는 경향이 있다. 소고기 납작납작 썰어서 파, 마늘, 참기름, 후춧가루로 양념해 놓는다. 배추김치 배춧속을 털고 잘게 썬 ..
2021. 10. 26.
