분류 전체보기66 소곱창구이 만들어 보자 곱 창 구 이 소의 소장인 곱창은 곰국의 주재료이기도 하지만, 숯불에 석쇠를 얹고 구우면 다른 구이에서는 맛볼 수 없는 특이한 맛이 있다. ◈ 조리시간 약 20분 ◈ 재료 (4인분) 곱창 - 600g 소금 - 적량 후춧가루 - 적량 마늘 - 2통 ● 준 비 ● 곱창 굳기름을 떼어 내고, 곱창의 한쪽 끝에 수도 호스를 대고 물을 흘려 넣으면서 속을 씻은 다음 소금을 뿌려 바락바락 주물러서 깨끗이 헹궈 소쿠리에 건져 놓는다. 마늘 껍질을 까서 뿌리를 도려 내고 물에 씻는다. ● 만드는 법 ● 곱창을 길이 4cm가량으로 썬다. 석쇠를 숯불에 얹어 달군 다음 곱창을 얹고 구우면서 소금과 후추를 뿌리고 익는 대로 먹는다. 마늘도 통으로 석쇠에 얹어 익으면 같이 먹는다. ● 응 용 ● 곱창을 구울 때는 흔히 양도 .. 2021. 11. 16. 티스토리 자동 alt태그 기능 대체텍스트 블로그에 글을 쓰는 사람들은 글의 이해도를 높이기 위해 사진첨부를 한다. 여러 블로그 사이트들이 있지만 그중 대표적인 네이버 블로그, 그리고 다음카카오의 티스토리 블로그가 있다. 그중 티스토리 블로그 같은 경우 사진을 첨부하고 HTML모드에서 alt태그를 삽입하여 사진에 추가적인 부연설명을 넣어줘야 하는 불편함이 있었다. 물론 alt태그가 필수적인 요소는 아니지만 구글 애드센스 및 여러 광고수익을 창출하기 위해서는 아무래도 추가해주는 게 좋은 요소였다. 하지만 최근 티스토리는 업데이트를 통해 alt태그를 자동으로 삽입할 수 있는 대체 텍스트 삽입 기능이 추가됨으로써 더 이상 alt태그를 불편하게 삽입해야 할 필요가 없어졌다. 오늘은 그 대체 텍스트 삽입 기능을 알아보도록 하자. alt태그란? alt태그는.. 2021. 11. 15. 돼지고기와 고추장의 만남 #제육구이# 만들기 제육구이 돼지고기는 고추장 양념이나 새우젓국 양념으로 구우면 맛이 썩 좋다. 소고기는 덜 구운 것이 맛있으나 돼지고기는 완전히 익혀 먹어야 한다. ◈ 조리시간 약 20분 ◈ 재료 (4인분) 돼지고기(등심) - 600g 양념장 (간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 설탕 3큰술, 다진 파 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 2큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 후춧가루 1/3작은술) ● 준 비 ● 돼지고기 연한 등심살이나 삼겹살을 5mm 두께 정도로 썰어 놓는다. 고추장 양념장 간장과 고추장에 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 분량의 설탕, 깨소금, 참기름, 후춧가루를 넣어 짜지 않고 삼삼하게 간을 맞춘다. ● 만드는 법 ● 썰어 놓은 돼지고기를 펴고 칼로 자근자근 두드려 칼집을 .. 2021. 11. 13. 소내장으로 #염통콩팥구이# 만들어 보자 염통. 콩팥 구이 한국인은 세계에서 소 내장을 가장 알뜰히 이용한다. 국거리로 쓰지 않는 콩팥과 염통은 살코기와 어울러서 구워 특이한 감촉과 맛을 즐긴다. ◈ 조리시간 약 20분 ◈ 재료 (4인분) 소염통 - 300g 소 콩팥 - 300g 양념장 (간장 5큰술, 설탕 2.5큰술, 다진 파 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 2큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 후춧가루 1/3작은술, 파 2 뿌리, 마늘 4쪽) ● 준 비 ● 염통 반으로 갈라 핏물을 씻어 내고 물기를 훔친 다음 기름기와 힘줄을 떼고 겉의 얇은 막을 벗기고 나서 얄팍얄팍 저민다. 콩팥 역시 반으로 갈라 핏물을 씻어 내고 행주로 물기를 훔친 다음 힘줄을 떼고 둥근 모양 그대로 얄팍얄팍 썬다. 양념장 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강, .. 2021. 11. 12. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 17 다음
