돼지고기와 고추장의 만남 #제육구이# 만들기
제육구이 돼지고기는 고추장 양념이나 새우젓국 양념으로 구우면 맛이 썩 좋다. 소고기는 덜 구운 것이 맛있으나 돼지고기는 완전히 익혀 먹어야 한다. ◈ 조리시간 약 20분 ◈ 재료 (4인분) 돼지고기(등심) - 600g 양념장 (간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 설탕 3큰술, 다진 파 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 2큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 후춧가루 1/3작은술) ● 준 비 ● 돼지고기 연한 등심살이나 삼겹살을 5mm 두께 정도로 썰어 놓는다. 고추장 양념장 간장과 고추장에 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 분량의 설탕, 깨소금, 참기름, 후춧가루를 넣어 짜지 않고 삼삼하게 간을 맞춘다. ● 만드는 법 ● 썰어 놓은 돼지고기를 펴고 칼로 자근자근 두드려 칼집을 ..
2021. 11. 13.
