방자구이만드는법1 이름이 재미있는 #방자구이# 만들어 보자 방 자 구 이 손쉽게 구워 먹는 소금구이이다. 바삐 돌아치는 방자가 주인이 너비아니를 먹는 사이에 재빨리 먹느라고 발명한 요리인지 재미스러운 이름의 조리법이다. ◈ 조리시간 약 15분 ◈ 재료 (4인분) 소고기(등심) - 600g 소금 - 적량 후추 - 적량 참기름 - 적량 상추 - 200g 파 - 100g 고춧가루 - 1큰술 간장 - 1큰술 설탕 - 1/2큰술 깨소금 - 1큰술 식초 - 1큰술 ◎ 준 비 ◎ 소고기 등심이나 안심 중 기름기가 그물처럼 고루 퍼진 고기를 5mm 두께로 썬다. 냉장고가 있으면 냉동고에 얼리면 좋다. 파 길이 4cm로 채 썰며, 매운맛이 강하면 물에 헹구어 건져 물기를 뺀다. 상추 흐르는 물에 여러 번 헹구어 씻어 소쿠리에 담아서 물기를 거둔다. ◎ 만드는 법 ◎ 채 썬 파를.. 2021. 11. 11. 이전 1 다음
