단백질보충토란1 감자와 고구마만큼의 탄수화물 풍부 #토란국# 토란국 토란은 옛 한국인의 주식이었다. 다시마나 북어로 탕을 끓여도 좋고 곰국을 끓인 데다 토란을 넣어도 좋다. 추석절의 절식으로 차례상에 오른다. 토란의 좋은 점 토란에는 단백질, 무기질, 탄수화물, 비타민이 들어있다. 지금은 많이 먹지 않지만 감자와 고구마처럼 탄수화물을 채워주는데 아주 유용한 식재료이기도 했었다. 그리고 풍부한 섬유질이 함유되어있고 나트륨 배출을 도와주는 칼륨도 함유되어있다. 조리시간 약 30분 재료 (4인분) 토란 300g 소고기 100g 파 1뿌리 다시마 15cm 고기양념 (간장 1작은술, 마늘 다진 것 1즉은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 적량) 준비 토란 겉껍질과 속껍질을 칼로 벗겨 물에 씻은 다음 큰 것은 반으로 썰고 작은 것은 그대로 끓는 물에 데쳐 낸다. 소고기 먹기 좋.. 2021. 10. 10. 이전 1 다음
