너비아니만드는법1 소고기로 #너비아니# 만들어 보자 너 비 아 니 소고기를 저미어 양념해 구운 것을 옛날엔 너비아니라 하였다. 잔칼질을 곱게 해서 양념이 고루 배게 하여 석쇠에 한지를 깔고 구우면 가스불에 굽기보다 한결 맛이 난다. 소고기 등심으로 너비아니 맛있게 굽는 방법 알아보자. ◈ 조리시간 약 15분 ◈ 재료 (4인분) 소고기(등심) - 600g 간장 - 5큰술 설탕 - 2.5큰술 다진 파 - 4큰술 다진 마늘 - 2큰술 깨소금 - 2큰술 참기름 - 2큰술 후춧가루 - 1/3작은술 배즙 또는 물 - 5큰술 ◎ 준 비 ◎ 소고기 기름기가 성에처럼 고루 퍼져 있는 등심이나 안심 고기를 얇게 뜨고, 질긴듯하면 자근자근 잔칼질을 한다. 양념장 파, 마늘을 다지고, 간장, 설탕, 깨소금, 참기름, 후춧가루를 그릇에 담아 고루 섞은 다음 배를 강판에 갈아 넣.. 2021. 11. 9. 이전 1 다음
