소고기초교탕1 술 안주로 어울리는 고기 듬뿍 #초교탕# 만들기. 만드는법 초교탕 여름에 먹는 국으로, 여러 가지 고기와 특히 도라지, 미나리 등 특별한 채소를 건지로 넣어 만드는 탕이다. 교자상, 주안상에 어울리는 상급 국이다. 조리시간 약 30분 재료 (4인분) 소고기 - 150g 닭고기 - 100g 도라지 - 60g 마른 표고 - 3개 미나리, 실파 - 각 15g 밀가루 - 2큰술 계란 - 2개 간장 - 1큰술 고기양념장 (간장 2큰술, 파 다진 것 2작은술, 마늘 다진 것 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루) 준비 소고기 150g중 100g은 납작납작 썰고 나머지는 곱게 다진다. 닭고기 삶아서 살만 발라 잘게 찢는다. 도라지 통도라지는 껍질을 까서 우리어 가늘게 찢는다. 미나리 뿌리와 잎을 떼어 다듬고, 실파도 다듬어 씻어서 3~4cm 길이로 썬다. 표고버섯 찬물에 깨.. 2021. 10. 5. 이전 1 다음