수분보충에 좋은 무로 만든 #무왁저지# 만들어 보자
무왁저지 주재료인 무를 푹 익히고 국물을 적게 하여 무찜처럼 해야 맛있다. 늦가을부터 겨울 동안 무맛이 좋을 때에 만드는 향토색 짙은 음식. 무의 효능 무에는 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질 그리고 많은 양의 수분이 들어있다. 또한 비타민C가 풍부하게 들어있어 부족한 비타민을 채워주는데 큰 역할을 한다. 조리시간 약 40분 재료 (4인분) 무(중치) 1개 소고기 150g 다홍고추 1개 파 1뿌리 고기양념 (간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술) 양념 (간장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 깨소금 1작은술, 후춧가루) 준비 무 작은 무는 3cm두께로 둥글게 썰고, 큰 무는 반으로 갈라서 3cm 두께의 반달 모양으로 썬다. 소고기 납작납작하..
2021. 10. 21.
