맛있는 #녹두빈대떡# 만들어 보자
녹두빈대떡 빈대떡은 기름 냄새를 풍기는데 으뜸이고, 한국 팔도 어디서나 부치는 잔치 음식이지만, 그 만드는 품이 조금씩은 다르고 이름도 여러 가지이다. 녹두빈대떡 맛있게 부치는 법을 알아보자. 조리시간 약 1시간 재료 (4인분) 녹두 - 3컵 돼지고기 - 100g 소고기 - 100g 파 - 2 뿌리 배추김치 - 100g 지짐 기름 - 1/2컵 소금 - 2큰술 양념 (파 1/2 뿌리, 마늘 2쪽, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 후춧가루 약간, 실고추 약간) 준비 녹두 맷돌에 탄 것을 밍근한 물에 담가 충분히 불려서 깨끗하게 거피한다. 돼지고기 납작납작 썰어서 양념한다. 비계는 피하는 경향이 있다. 소고기 납작납작 썰어서 파, 마늘, 참기름, 후춧가루로 양념해 놓는다. 배추김치 배춧속을 털고 잘게 썬 ..
2021. 10. 26.
