분류 전체보기66 술 안주로 어울리는 고기 듬뿍 #초교탕# 만들기. 만드는법 초교탕 여름에 먹는 국으로, 여러 가지 고기와 특히 도라지, 미나리 등 특별한 채소를 건지로 넣어 만드는 탕이다. 교자상, 주안상에 어울리는 상급 국이다. 조리시간 약 30분 재료 (4인분) 소고기 - 150g 닭고기 - 100g 도라지 - 60g 마른 표고 - 3개 미나리, 실파 - 각 15g 밀가루 - 2큰술 계란 - 2개 간장 - 1큰술 고기양념장 (간장 2큰술, 파 다진 것 2작은술, 마늘 다진 것 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루) 준비 소고기 150g중 100g은 납작납작 썰고 나머지는 곱게 다진다. 닭고기 삶아서 살만 발라 잘게 찢는다. 도라지 통도라지는 껍질을 까서 우리어 가늘게 찢는다. 미나리 뿌리와 잎을 떼어 다듬고, 실파도 다듬어 씻어서 3~4cm 길이로 썬다. 표고버섯 찬물에 깨.. 2021. 10. 5. 여름철 몸보신에 좋은 #영계백숙# 만들기. 만드는법 영계백숙 영계는 알에서 깐 지 3~4개월 된 어린 햇닭이다. 살이 연하고 맛이 있으며 여름철에 몸을 보호하는 좋은 음식이다. 조리시간 약 1시간 재료 (4인분) 닭 - 4마리 인삼 - 2 뿌리 마른 대추 - 20개 마늘 - 1통 찹쌀 - 1컵 소금 - 적량 후춧가루 - 적량 준비 닭 어린 닭을 골라 내장을 빼내고 목과 발을 자른 다음 정히 씻는다. 찹쌀 잘 씻어 일어서 3시간 이상 물에 불린 다음 소쿠리에 건져 놓는다. 마늘 껍질을 까서 씻어 놓는다. 대추 젖은 행주로 닦아 놓는다. 만드는 법 닭을 깨끗이 다시 씻고 빈 뱃속에 찹쌀과 대추, 마늘, 인삼을 넣은 다음 무명실로 배를 꿰매어 속에 넣은 것들이 터져 나오지 않게 한다. 두꺼운 냄비나 솥에 닭을 넣고, 닭이 잠길 정도로 물을 넉넉히 붓고 푹 삶는.. 2021. 9. 30. 별다방(스타벅스) 50주년 한정 리유저블 컵 제공 이벤트 우리의 별다방 스타벅스에서 50주년 기념과 10월 1일 세계 커피의 날을 기념하여 28일 하루 동안 제조 음료에 리유저블 컵과 함께 제공한다. 사실 이 이벤트가 오늘 있었는 줄도 몰랐는데 친구가 링크를 보내줘서 알게 되었다. 원래 이런 한정 이벤트는 줄 서기도 귀찮고 별 의미 없게 생각하던 나였지만 코로나 백신을 맞고 시간도 남아서 한번 스타벅스로 가보기나 해보자 하고 갔다. 세계 커피의날 세계에서 커피를 제일 많이 생산하는 아프리카와 남아메리카는 9월에 커피의 생산을 마침으로서 커피 생산 기준으로 10월 1일을 커피의 생일 즉 신년으로 삼아 이를 기념하고 알리기 위해 국제 커피 기구(ICO)에서 2015년부터 제정한 날이다. 나는 경기도 포천에서 생활하고 있기 때문에 근처 스타벅스를 찾았는데 포천에는 .. 2021. 9. 29. 숙취해소에 좋은 #북어탕국# 만들기.만드는법 북어탕 북어는 한국인에게 있어 매우 소중한 저장식품이다. 북어로 따끈하게 국을 끓여 술에 놀란 위장을 달래면 다시없이 속이 편안해진다는 유명한 탕이다. 조리시간 약 25분 재료 (4인분) 북어 1마리 소고기 50g 밀가루 1큰술 계란 1개 실파 3 뿌리 마늘 2쪽 간장 1큰술 기름장 (참기름 1큰술, 간장 1큰술, 후추 약간) 준비 북어 황태를 방망이로 두드려 뼈와 가시를 발라 버린다. 포로 된 것은 그대로 물에 20분 정도 불린다. 소고기 납작납작하게 저며 썬다. 실파 잘 다듬어 씻은 두디 물기를 걷고 길이 4cm 정도로 썬다. 만드는 법 북어를 두르려 피워 다듬어 찬물에 20분 정도 불리고, 포로 된 것은 그대로 불린다. 너무 오래 불리면 살이 해어져서 좋지 않다. 소고기는 기름기가 적은 부분을 잘게.. 2021. 9. 26. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 17 다음
